ソミュール 関連ツイート
ソミュール液作ろうと思ったら塩がない...かわなきゃ
@MahKun_kkk 2018/07/01 07:45
RT @Char_de_bot: ELC EVEN 30
ELC EVENに30mm HS825カノン砲を2門を装備したもの。現在はソミュール博物館に保存されている
https://t.co/ZSQgOau3Qp@RX_8_typeS 2018/07/01 14:57
【燻製まめちしき】燻製をつくるとき、事前に食材を「ソミュール液」という液に漬け込むことがあるよ。これのイメージは塩分の凄く濃いタレ。燻製する前に食材の塩分濃度を濃くすることで味付けとともに長期保存を可能にするんだ！どんなソミュール液をつくるかも、燻製作りの重要なポイントだ！
@kunsei_kujira 2018/06/28 02:36