恥をかかないための最低限のCHAUMET知識

レ・ショーメは、シャサーニュの中で最も標高が高いとされている1級畑、そして2015年というグレートヴィンテージという条件。

さて、どのような状態でしょうか…膨大な要素が詰め込まれた香りが、ミネラルのバリアに包み込まれています。

徐々に、熟した黄色いフルーツ、カラメルや樽をローストしたような香ばしい香りが出てきますが、全貌はハッキリとは見えず、張り詰めたエネルギーがうごめいている感じ。

味わいも、ミネラルの塊のようなチョーキーな印象、まったりと滑らかで硬質という不思議なアタック、しかし、口に入れた時のボリューム感は圧倒的、1分は続いたであろう余韻は未知のポテンシャルを感じます。

根比べをするかのように、まるで飲み手を試しているようなワイン。

今の印象では、飲み頃はかなり先になりそうですが、時間をかけてゆっくりと待つ甲斐はあるのではないでしょうか！(2017年8月3日試飲) INFORMATION NameChassagne Montrachet Premier Cru Les Chaumees Clos de la Truffiere Michel Niellon ブドウ品種シャルドネ 生産者名ミッシェル・ニーロン 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／シャサーニュ・モンラッシェ／レ・ショーメ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Chassagne Montrachet／Les Chaumees 内容量750ml WA91／Issue 31st Dec 2016 WS93／Issue Feb 28, 2018 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating